Cervecería Feldschlösschen

La certificación para garantizar la seguridad alimentaria según FSSC 22000 (Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000) llevó a la fábrica de cerveza Feldschlösschen de Rheinfelden a introducir un nuevo sistema de control de accesos electrónico. Hasta entonces, la cervecería había estado utilizando un sistema de cierre mecánico que tenía más de 30 años y cuyo reemplazo ya se estaba discutiendo. Sin embargo, el desencadenante de la introducción de un sistema electrónico fue la certificación adicional y el aumento de requisitos que la acompañaba.

Además de las condiciones de la FSSC, los responsables concedieron especial importancia a poder reaccionar con flexibilidad a los cambios. El objetivo era poder asignar mejor las autorizaciones. Esto se debía lograr mediante la creación de sectores y proporcionando derechos de acceso individuales con ventanas de tiempo. Esto afectó a los departamentos internos, pero también a las empresas externas. En general, el objetivo era poder controlar el acceso con mayor precisión, es decir, determinar quién puede ingresar a los edificios, dónde y cuándo. Además, el nuevo sistema debía admitir diferentes modos de apertura; por ejemplo, otorgar acceso libre dentro de una ventana de tiempo definida y, de lo contrario, hacer que las puertas sean accesibles automáticamente solo para un grupo autorizado de personas.

La fábrica de cerveza Feldschlösschen ya había estado utilizando un sistema de acceso conectado a internet. Sin embargo, tenían claro que no querían continuar con él porque la asignación de derechos de acceso era complicada y el sistema se basaba en tecnología de identificación obsoleta. Por lo tanto, se adoptó un nuevo enfoque con doble chip, que aún combina el control de tiempo, asistencia y acceso en una placa, pero en chips separados. Además de la seguridad del edificio, los responsables también abordaron la seguridad de la planta. Para ello, querían un sistema de control de accesos con reconocimiento de matrículas de los proveedores y lectores de larga distancia para carretillas elevadoras en la zona de logística.

Durante la búsqueda de un sistema adecuado, surgieron otros dos puntos decisivos. Uno era la facilidad de uso; es decir, una red virtual y no un sistema sin ningún tipo de conexión a internet. Al fin y al cabo, no querían tener que revisar todas las puertas cuando cambiaban los derechos de acceso. Y en segundo lugar, la capacidad de innovación del fabricante era importante. Aquí, la atención se centró en el diseño de la interfaz del software, las tecnologías disponibles y combinables, así como las herramientas útiles, como la función del cliente, el acceso móvil o la visualización del plano de la planta.

La empresa eligió una solución de SALTO debido a la flexibilidad en la asignación de derechos de acceso, la disponibilidad de diferentes tecnologías y la predictibilidad de los costes de ampliación.

El factor decisivo en la elección de la solución de acceso de SALTO fue su facilidad de uso. La tecnología madura de la red virtual y sus ventajas en la gestión de autorizaciones jugaron un papel central, pero también el diseño de la interfaz del software, las tecnologías disponibles y combinables, así como herramientas útiles como la función del cliente, el acceso móvil o la visualización del plano de la planta. Otro punto importante fueron los costes calculables gracias a las licencias bien concebidas, con las que la cervecería no necesita una licencia de software adicional para nuevos puntos de acceso.

Actualmente, más de 750 puntos de acceso están integrados en el sistema de la sede de la cervecería Feldschlösschen en Rheinfelden. De estos, alrededor de 75 puertas y portones están equipados con lectores de pared en línea y unidades de control de SALTO. El escudo electrónico de placa larga XS4 One se utiliza en alrededor de 450 puntos de acceso. Más de 40 cilindros electrónicos SALTO GEO están instalados, por ejemplo, en los edificios de la cervecería, pero también funcionando como candados en los archivos y la maltería (instalación para la entrega de la malta). Además, hay más de 180 cerraduras electrónicas para taquillas XS4 Locker.

Para el control de acceso de vehículos, Feldschlösschen utiliza lectores de largo alcance de SALTO en cinco entradas con tráfico de carretillas elevadoras. El reconocimiento automático de matrículas se utiliza en cinco puntos de acceso de vehículos pesados a la planta y las salas de logística.

Para la gestión de accesos, la cervecería utiliza el software de gestión ProAccess SPACE. También se utiliza la función multicliente (particiones), que permite la gestión descentralizada de los derechos de acceso, que luego también se utilizará para las demás ubicaciones de Suiza.